BON APPETIT BRUXELLES !

Les plaisirs de la table de notre belle capitale sont réputés, et cela ne date pas d’hier ! Le poète Eustache Deschamps l’affirmait déjà au XIVè siècle et, sur la Grand-Place et alentours, maisons des corporations et noms de rues rappellent l’importance de ce secteur. Mais comment, depuis tout ce temps, les aliments arrivent-ils dans nos assiettes et les boissons dans nos verres ? Un cycle de quatre conférences vous révèlera l’histoire de l’industrie alimentaire bruxelloise :

  1. « Chairs et poissons » (16/03/2016)
  2. « Des pommes, des poires et … du stoemp aux légumes » (11/05/2016)
  3. « Pain et chocolat » (28/09/2016)
  4. « Ça sent la bière ! » (23/11/2016)

En collaboration avec la Bibliothèque de Laeken.